職位描述

查看其他職位

1、負責西廚房管理工作，并向所有廚房工作人員工作指導、排班、考勤、對廚房管理層和員工候選人進行初試，為廚房工作人員進行工作考核。
2、負責西廚用料、調料申領單的簽審，定期檢查庫存食品，采取有效措施，準確控制成本。
3、能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。
4、保證所有的廚房正常工作。
5、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
6、確保所有采購食品的質量。
7、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。
8、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

任職要求:

1、高中以上學歷，最好是專業(yè)烹飪院校畢業(yè)。
2、有創(chuàng)新和研發(fā)新菜品的能力。
3、有豐富的技術經驗，熟悉西式烹調。
4、至少有3年以上星級酒店廚房管理工作經驗，國際聯(lián)號酒店優(yōu)先。

福利待遇:

        一經錄用，待遇從優(yōu)，享受：探親補貼、工齡補貼、國定加班工資、高溫補貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問等各種福利，還可享受年終獎。
        入職即繳納社會保險（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。
        酒店類崗位提供免費工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨立浴室、衛(wèi)生間、陽臺，公共客廳，免費WIFI。