陽春三月，天氣回暖，是江南農(nóng)人挖蓮藕的季節(jié)。蓮藕經(jīng)過整整一年的生長(zhǎng)獲得大豐收。褪去冬日嚴(yán)寒，藕塘水溫回升，3月4日，烏村農(nóng)業(yè)公司的師傅們開始下水挖蓮藕了。

烏村的藕塘占地一畝，據(jù)農(nóng)業(yè)公司的高師傅介紹，7、8位農(nóng)業(yè)師傅手工挖藕，需要挖三天，才能把整個(gè)藕塘挖完，將收獲一千多斤蓮藕。

挖藕是個(gè)技術(shù)活，師傅們都是種蓮藕能手，也是挖蓮藕高手，能憑借經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)確判斷出完整的蓮藕在哪兒，并且保證不會(huì)掰斷，影響蓮藕品相。高師傅說，站在水里，他每摸到一條藕，用手挖開藕四周的塘泥，找準(zhǔn)藕節(jié)，雙手用力一掰，一段蓮藕就被完整的挖出來了。

藕塘里新鮮挖出來的蓮藕，師傅們清洗掉淤泥，不少游客當(dāng)場(chǎng)買下了粉嫩的蓮藕。在接下來的一周里，烏村的村頭超市販賣新鮮的蓮藕，售價(jià)5元一斤。這批新鮮的蓮藕也將供給烏村各個(gè)餐廳和西柵景區(qū)的各家餐廳與酒店。游客們可以品嘗到鮮美的五花肉炒藕片，更可以品嘗獨(dú)具江南特色甜品桂花烏米糖藕……

春日的烏村，大地復(fù)蘇，多種時(shí)鮮蔬菜陸續(xù)收獲，歡迎廣大游客來烏村游玩品嘗。