為備戰(zhàn)第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會,11月2日上午,烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司總裁陳向宏先生主持召開了世界互聯(lián)網(wǎng)大會·烏鎮(zhèn)峰會烏鎮(zhèn)旅業(yè)全流程工作匯報動員會,公司副總裁、總裁助理、全體中層干部、一線主要管理人員及大會相關(guān)小組主要成員出席此次會議。
會上,大會相關(guān)工作組分別就大會聯(lián)絡(luò)、車輛接送、注冊簽到、會場搭建、酒店房餐保障、博覽會保障、景區(qū)運行安全管理、信息化建設(shè)維護、cco服務(wù)等內(nèi)容匯報了方案、預(yù)案、工作流程、人員分工及相關(guān)問題等事項。
總裁陳向宏先生在聽取匯報后表示“雖然大會年年有,但每年都不一樣。今年,烏鎮(zhèn)旅業(yè)的服務(wù)半徑擴大,在接待的廣度、深度和幅度上都有明顯增大。作為烏鎮(zhèn)旅業(yè)的員工,每個人都要有飽滿的工作狀態(tài),發(fā)揮烏旅人的傳統(tǒng),為榮譽而戰(zhàn),把任務(wù)講明、困難講透,克服經(jīng)驗主義。”
同時,總裁陳向宏也對在場中高層管理者和烏鎮(zhèn)旅業(yè)全體員工提出了以下五點要求:
一、要強調(diào)提高認識。我們要有對黨、對政府高度負責的精神,確保這次大會的順利進行,把“烏鎮(zhèn)”這張國家名片在我們手中擦試得更亮。
今天開始,烏鎮(zhèn)旅業(yè)要進入整個公司上下的實戰(zhàn)狀態(tài),公司全體員工要認識到今年的會議不同于以往,特別是中層干部要學(xué)會“放電影”的工作方式,每每在一個大活動面前,要把你擔負的所有工作內(nèi)容在腦海里過一遍,過完一遍再過一遍,只有這樣才能發(fā)現(xiàn)問題;要有底線思維,我們?nèi)魏蔚墓ぷ饕氲阶顗牡慕Y(jié)果是什么?我該怎么做?整個烏鎮(zhèn)旅游是個大系統(tǒng),靠領(lǐng)導(dǎo)強、靠中層強都還不夠,關(guān)鍵是要靠我們各個崗位強,各個崗位能夠做到補臺,各個崗位能夠做到對工作有預(yù)見性,我們就能戰(zhàn)無不勝。今年大會工作有很多變化,主要有:
第一,今年的餐飲任務(wù)相比歷年大大加重,怎么做到有效保障,讓嘉賓吃好、吃滿意、吃出特色、吃出品質(zhì)來,這是一場硬仗。
第二,今年我們獨立承擔的接待、報到任務(wù)比以往更重,以往我們可能是配合的身份,今年我們的角色有了轉(zhuǎn)變。
第三,今年的外媒和外賓也多,接待比以往更重,這對我們的外語接待能力提出了更高的要求,需要我們增多外語服務(wù)人員的配置。
對于這些變化,我們要高度重視,不能掉以輕心。對我們來說,講政治就是要落實管理責任,要體現(xiàn)我們的專業(yè)水準,發(fā)揚烏旅人的工作精神,跟發(fā)揮我們的主觀能動性相結(jié)合。
二、要強調(diào)本次大會服務(wù)的高品質(zhì)。世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會已經(jīng)辦到了第五屆,我們服務(wù)了五屆,是不是每一屆的服務(wù)都比上一屆好呢?這是所有領(lǐng)導(dǎo)、到會嘉賓對我們的期待,我們怎么來提高?怎么來改進?往往往年的漏洞就是我們今年攻克的重點。服務(wù)品質(zhì)是全鏈條,每個環(huán)節(jié)是相扣的,地面衛(wèi)生好,游覽車司機好,CCO好,游船好,店鋪也要好,特別是出租店鋪要做進一步動員,餐飲服務(wù)、廳面服務(wù),請酒店中心要進一步細化。
三、要強調(diào)細節(jié)的把控,要不留死角。特別是對容易出現(xiàn)問題的細節(jié),比如說接送中可能出現(xiàn)的嘉賓行李的丟失、怎么樣快速地讓嘉賓入住、嘉賓在客房里一些個性化需求的滿足,針對連續(xù)參加大會的嘉賓,我們應(yīng)該把他們的習(xí)慣在酒店服務(wù)里加以體現(xiàn),這就是細節(jié)。另外還有專業(yè)配套保障上的細節(jié),最容易出問題的音響、話筒,要確保萬無一失,要有戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的心態(tài)。
四、要強調(diào)公司整體的協(xié)同性。雖然我們有了大的分工,但是烏鎮(zhèn)旅游公司是一個整體,要政令暢通、相互補臺,整體上要加強層層指揮的協(xié)同性,烏鎮(zhèn)旅游公司強在哪里?不是強在一個人,而是強在我們整體。這個協(xié)同性上一定要細,比如游船打掃干凈了沒有、每個客房要檢查、地漏有沒有臭味、新的宴會中心有沒有異味等等。我們會碰到各種問題,遇到問題以后我們要及時溝通、及時匯報,并且注意方式方法,避免與各外來服務(wù)方?jīng)_突,這是我對大家的要求。
五、要強調(diào)服務(wù)的專業(yè)性、預(yù)見性和安全性。要對所有的服務(wù)流程再熟悉、任務(wù)再分解再落實再細化,堅持安全底線不放松。
食品安全要嚴格地要求起來,分責任制,駐店經(jīng)理是第一責任,廚房線也是同等責任,會議期間這是最重要的。還有,要重點突出各種安全預(yù)案,比如說對直播間、對咖薈、醉酒、落水這些重點安全事項,景區(qū)管理公司要有面上管控。今年烏村的活動特別多,烏村到西柵還有很長一段距離,要加強安全的掌控性,沿路要有監(jiān)控,不要有死角。
11月7日至11月9日,第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會將在中國烏鎮(zhèn)舉行,本屆大會緊接烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)而至,從戲劇節(jié)落幕到大會召開,不過短短十天,對于7500余位服務(wù)于大會的烏旅人來說,壓力、責任和工作量都是翻倍的。為了給與會嘉賓帶去更好的服務(wù)和體驗,在前期的籌備工作中,烏鎮(zhèn)旅業(yè)兩項盛事兩手抓,不輕易放過任何一個細節(jié)。
| | 賓客接待工作籌備順暢 助力大會順利召開
作為烏鎮(zhèn)旅業(yè)的領(lǐng)頭羊,銷售公司的同事們早早做好了打硬仗的準備。今年,烏鎮(zhèn)旅業(yè)銷售公司負責大會期間所有嘉賓的接待工作,從前期邀請、電話聯(lián)絡(luò)、嘉賓注冊、交通安排以及落地食宿和接待都由其一力承擔。
烏鎮(zhèn)旅業(yè)的211位cco也早早投入的大會的籌備工作,他們有的是烏旅員工,有的是古北水鎮(zhèn)的骨干員工,有的是高校志愿者。他們針對不同領(lǐng)域的嘉賓設(shè)置不同的服務(wù)內(nèi)容,個性服務(wù)與共性服務(wù)并存,力求讓各方嘉賓能在烏鎮(zhèn)感到賓至如歸。
| | 云舟賓客中心首亮相 酒店房餐會忙而不亂
今年,景區(qū)外圍嘉賓的用餐也由烏鎮(zhèn)旅業(yè)承擔,數(shù)千名與會嘉賓和媒體記者同時用餐,無疑對酒店餐飲板塊提出了巨大的挑戰(zhàn)。
為此,酒店中心成立了以景區(qū)行政總廚為主要負責人的餐飲小組,450余名廚師,700余名服務(wù)人員保障大會用餐。酒店中心也特別開設(shè)清真廚房,邀請專業(yè)的清真大廚掌勺,滿足賓客的個性化餐飲需求。
同時,公司全新啟用云舟賓客中心,能夠同時承接大會嘉賓的用餐。另外,今年的深夜E食堂依舊囊括了裕生餐館,書生羊肉面館,柵橋砂鍋莊,民國吉鯉食府、錦岸私房菜、知青年代等6個餐廳。去年廣受好評的“掃碼點外賣”服務(wù)今年依舊保留,掃碼、點單、收餐,簡單三步即可享用深夜美味。
| | 烏村全面參與大會 擴容增位進一步保障
據(jù)悉,本屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會?烏鎮(zhèn)峰會期間,烏村麥田餐廳、薔薇餐廳、知青餐廳將全部投入使用,同時,烏村也將成為咖薈聚集地,多場咖薈將在烏村舉行。為提供烏村特色服務(wù),烏村服務(wù)團隊從咖薈的氛圍布置到菜肴設(shè)計以及cco服務(wù)都盡顯“村”之特色。
| | 物資保障全面把控 景區(qū)安全再上保險
為保障大會物資的安全優(yōu)質(zhì),景區(qū)配送中心早在上半年就從幾百家供應(yīng)商中反復(fù)挑選大會物資供貨商,而對于供貨商提供的各類產(chǎn)品酒店中心和配送中心經(jīng)過反復(fù)對比、試用之后選擇最優(yōu)質(zhì)的投入使用。
在食材的選擇上把好源頭關(guān),提供的食材必須符合食藥局的要求。選用綠色有機的食材,部分蔬菜上會有特制的二維碼,通過掃碼,顧客可以清楚的了解到蔬菜的種植全過程,包括產(chǎn)地、施肥、采摘、各類認證書等,是否擁有檢測報告也一目了然。
景區(qū)的安全運營關(guān)乎的大會的順暢,景區(qū)也早早地與公安、消防等相關(guān)部門進行了工作的對接,安防、車輛設(shè)備安全檢測、消控系統(tǒng)等都進行了全面排查,為景區(qū)安全再上一道保險。