熱播劇《大江大河》剛剛落下帷幕,相信很多觀眾和小烏一樣,和劇情一起,經(jīng)歷了無數(shù)的大起大落。實際上,就如同劇情所說的那樣,自1978年改革開放,我們已然走過了40個年頭,這世界變化太快太過緊張,而我們也正在學著成長。
時間走過,但那個年代永遠都不會走遠,人的感情也不會,劇中最令小烏感動的是一家人齊齊整整地圍坐在一起吃著團圓飯。
劇終了,而我們也正式進入了一年中最后一個月——臘月,我們的年夜飯也開始了緊張的籌備,跟著小烏一起開扒改革開放四十年我們吃過的年夜飯吧~
鬧哄哄地殺完豬分完豬肉,已是大年三十。雷東寶花退伍費買了一副豬肝兒和一對兒豬蹄。掏錢的時候心里就想著通往宋家的路。
年三十早上,他貼完最后一條封條,他拎起豬肝豬蹄撒丫子趕去紅衛(wèi)大隊。一路過去,雷東寶一路感慨,看人家大隊,家家熱火朝天準備過年,進村就聞到肉味在空氣中彌漫,門口掛著雞鴨魚肉。
(節(jié)選自《大江大河》)
卯時正刻,新日換舊月,夢一場離別,備一席家宴,此一生,多喜歡。在烏鎮(zhèn),過年也是有幾個講究的!
豬頭喜蛋與年神,新年的開始
歲歲年年,深冬,隆冬,待臘月來臨,孩子們就開始掰著手指等除夕了,除夕夜最令人期待的事情,大概就是年夜飯了。無論是物資匱乏的40年前,還是經(jīng)濟飛速發(fā)展的現(xiàn)如今,年夜飯桌上,一碗這樣的喜蛋、一個豬頭是必不可少的。
(富貴雞喜蛋)
年夜飯前,烏鎮(zhèn)人要挑上一個好時辰,將好酒好菜和一整個豬頭擺上桌子先祭年神——酬謝過去一年平平安安,祈求來年的風調(diào)雨順。
烏鎮(zhèn)景區(qū)年三十祭年神
年菩薩吃完,接下來才正式進入到了年夜飯時刻。家里大人會先拿小刀將那個經(jīng)歷了一個多月香料和食鹽腌制,自然光曝曬,柴火和水蒸汽高溫洗禮的豬頭“拆”了。豬眼睛吃了名目,豬尾巴要去門角落吃,吃了膽子會變大,豬巴掌肉最好吃……一個豬頭,老人家嘴巴里總能念叨出許多道理來。
等到晚飯結(jié)束,長輩會給小輩準備好紅包發(fā)壓歲錢,晚飯過后,幾家人會找個空地放鞭炮,都伴隨著年夜飯紅紅火火轟轟烈烈的來了~
年酒,新年里年夜飯的延續(xù)
除了年夜飯,對于烏鎮(zhèn)來說,正月里的年酒也是非常重要的一個環(huán)節(jié)。忙碌了一年以后,許久未見走動的幾家親戚聚在一起吃個飯,聊聊家常,分享過去一年的酸甜苦辣。
一道道菜陸陸續(xù)續(xù)擺滿一桌,桌上的每道菜都有它的講究——三白酒甘冽辛辣、八寶飯軟糯甜蜜,土法燒的羊肉里總少不了幾個辣椒、預示年年高的糖年糕……一道道菜或是暗合著人生的酸甜苦辣,或是表達了對彼此新的一年的美好祝福。
還有那一道與蹄髈并重紅燒大羊肉。往往從除夕的早上開始,家里的土灶就開始忙活起來了,木柴大鍋燒制的,一般要燒上好幾個小時,必須先用大火、后用文火慢慢地醞釀。
(紅燒大羊肉)
吃到盡興,聊到情濃時刻,大家再小酌幾杯,觥籌交錯之間,窗外水波粼粼,席間滿滿的情誼流轉(zhuǎn),除夕夜的故事此刻由全家人一起娓娓道來。幸福這條路,不必回頭!
年夜飯的那種味道 叫做生活
洗去了凡塵,褪去了繁瑣,追求的就是最初的團團圓圓,把從前的菜肴,重新搬上餐桌,嘗一嘗,是不是還是會當年記憶中的味道~~~小烏也深入到了咱們年夜飯的御膳房,掌勺陳大廚悄悄告訴小烏,為了回歸本質(zhì),讓大家吃出家的味道,今年一定會是全新的我們。
(全家福)
望津里的全家福,滿滿一口,滿滿的幸福滋味,一道菜,包含了過往的種種,過去一年的酸甜苦辣,全都融化在外婆精心制作的這一鍋中。
(烏米八寶飯)
工作了一年,辛勤了一年,勞累了一年,最懷念的還是外婆家的味道,不需要山珍海味,記憶深處的大概還是外婆用心做的粗糧味。那就嘗嘗外婆的特色私房菜吧,烏米八寶飯,故鄉(xiāng)滋味,心心念念的就是這個味道了。
同一個烏鎮(zhèn),不一樣的年夜飯
云舟賓客中心,今年除夕讓我遇見你
云舟賓客中心這個名字非常有意思,結(jié)合了其用途與中國的古典文化而生,臨河而建的景致獨特的水天閣則可以提供冷餐會和酒會,東序廳,西序廳,南序廳則主要承擔了通道,展區(qū),酒會和茶歇的功能。
除夕夜吃過團圓飯,與家人漫步橋中,舉頭不見月掛于天中,但愛的人卻就在身邊。這不就是夢里一直期待的場景嗎?江南水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的古典柔美與文化底蘊,與互聯(lián)網(wǎng)時代所代表的商業(yè)與未來完美融合,年夜飯在這樣的地標性的建筑中享用,還不趕快來試一試。
云舟賓客中心烏鎮(zhèn)廳
月上樹梢頭,人宿水閣間
這個冬天的除夕夜,夜空或許會格外的明亮,因為我們一家人在一起。吃過了年夜飯,一家人閑下來,或在烏鎮(zhèn)的弄堂間穿梭,或在老街上閑逛,或乘坐游船在西市河中流轉(zhuǎn),看兩岸水閣燈火通明,看家家團圓熱鬧非凡。待一切歸于平靜,在水鄉(xiāng)安然入眠,這個新年,是屬于夢里的水鄉(xiāng)!
燈火與佳節(jié),共享烏鎮(zhèn)團圓年
今年景區(qū)繼續(xù)推出“免費游烏鎮(zhèn) 團圓年夜飯”的主題活動
預訂時間:2018年12月20-2019年2月4日(年三十)晚餐止
使用范圍:
1.嘉興、桃源、練市地區(qū)的單位,預訂3桌以上;
2.持嘉興、桃源、練市地區(qū)身份證的散客,6人起訂;
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